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排骨柿子汤是一道营养丰富的汤品，以猪排骨和柿子为主要材料。下面是排骨柿子汤的两种做法：
做法一：
材料：
- 猪排骨500克
- 柿子2个
- 姜片5片
- 葱段2根
- 料酒适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：
1. 猪排骨先用开水焯水，捞出备用。
2. 柿子洗净切小块，姜片备用。
3. 锅中加入适量水，放入猪排骨、姜片和葱段，加入适量料酒煮开。
4. 将煮开的水煮沸后去掉浮沫，转小火煮30分钟。
5. 加入柿子块继续炖煮10分钟。
6. 加入适量盐调味，再炖煮5分钟即可。
做法二：
材料：
- 猪排骨500克
- 柿子2个
- 姜片5片
- 红枣适量
- 枸杞适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：
1. 猪排骨先用开水焯水，捞出备用。
2. 柿子洗净切小块，姜片备用。
3. 锅中加入适量水，放入猪排骨、姜片、红枣和枸杞煮开。
4. 将煮开的水煮沸后去掉浮沫，转小火煮30分钟。
5. 加入柿子块继续炖煮10分钟。
6. 加入适量盐调味，再炖煮5分钟即可。
温馨提示：
1. 猪排骨可以用开水先焯水去腥，这样煮出的汤更清香。
2. 柿子选择成熟但不是过熟的柿子，口感更好。
3. 可以根据个人口味添加适量的调味品，如细腻的海盐或鸡精等。
4. 煮汤时火候要适中，切勿过旺或久煮，以保持汤的鲜美。
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