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1、泡发好的燕窝能放冰箱冷藏3天，最好不要超过一周。燕窝是蛋白质食品，即使是冷藏泡发后不宜久留。
2、先把发过的燕窝捞出来，沥干水份。保存时不要带着水份一起保存，虽然泡发过的燕窝是湿的，但不要水份就不容易坏掉。然后再把燕窝放入干净的保鲜袋，这样看可以和外面的环境隔离。不可以直接把燕窝放在敞口碗里存放。最后放入密封盒，如果没有保鲜袋，也可以把燕窝放入到密封器皿中。比如像乐扣盒啊都是可以的，最好选用玻璃材质的密封盒。放入冰箱冷冻柜且防生水防油可存3天，所以要尽快吃完。
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