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1、准备食材:主料牛肉300克、泡椒100克、大葱50克、洋葱30克。辅料:花生油3毫升、盐2克、生抽2毫升、料酒1毫升、鸡粉1克、生姜3克、胡椒粉1克、陈皮适量、蒜1个。
2、清水煮沸(水中放料酒、陈皮),放入牛肉汆烫,起锅切片。
3、泡椒、大葱、洋葱等食材都准备好。
4、热锅,倒油,放胡椒粉、生姜、把牛肉爆炒熟,起锅。
5、把泡椒、洋葱、大葱、蒜,放入锅中煸炒香。
6、把牛肉、鸡粉加入,翻炒。放盐、生抽,翻炒均衡,收汁即可起锅。
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