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1、银耳是不能泡一晚上的。因为长时间在水中浸泡与空气接触,很容易滋生细菌,食用之后容易刺激人体的胃肠道,从而造成腹胀、腹泻、恶心、呕吐等一系列胃肠道问题,影响身体健康。
2、在食用时最好现吃现泡,用冷水泡三四个小时即可。银耳中含有丰富的膳食纤维,能够促进体内废物代谢出体外,还可以预防便秘,起到一定程度减肥效果。
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