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1、朋友来家6或8个菜吉利。
2、因为,中国人认为偶数是吉利的,奇数不祥,所以点菜忌讳“三菜”“五菜”和“七菜”。
3、中国菜的大致出菜顺序是: 开胃菜---主菜---点心。
4、开胃菜:通常是四种冷盆组成的大拼盘。有时种类可多达十种。最具代表性的是凉拌海蛰皮、皮蛋等。有时冷盆多之后,接着出四种热盆,常见的是炒虾、炒鸡肉等。不过,热盆多半被省略。
5、主菜:紧接在开胃菜之后,又称为大件、大菜。
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