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盆栽香菜的浇水频率取决于环境条件和生长状态。一般来说，盆栽香菜的土壤应该保持湿润，但不要过度浇水。
以下是一些浇水的参考指导：
1. 观察土壤状态：插入手指到土壤中，如果感到土壤表面湿润但下方较干燥，表明需要浇水。如果土壤湿度保持较高，则可以等到土壤稍干再浇水。
2. 香菜生长阶段：香菜的生长速度较快，因此一般需要经常浇水以保持土壤湿润。如果香菜已经长大并且根系发展良好，可以稍微减少浇水的频率。
3. 环境条件：当室内温度较高或者盆栽放置在阳光直射的地方时，土壤的水分会更快蒸发，需要更频繁地浇水。在温度较低或湿度较高的环境中，水分蒸发会减少，浇水频率可以适当降低。
总的来说，一般建议每周浇水一到两次，要根据具体情况调整。保持土壤湿润但避免过度浇水，以免导致根部腐烂。
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