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1、皮蛋表面有黑点不能吃，是食物发生变质的情况，若误食后容易出现食物中毒的症状，因此不建议食用。
2、皮蛋表面有黑点，可能是其中的铅、铜等元素含量比较高，食用后容易造成机体出现损害，如恶心、呕吐等症状，因此不建议食用变质的皮蛋。
3、皮蛋中含有多种维生素以及矿物质成分，食用可以促进机体的发育，在一定程度上可以提高免疫力，但是要适当食用不可过量，以免出现消化不良的情况。
4、对皮蛋有过敏反应的人群禁止食用，以免出现不良症状。
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