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1、牛排下锅,单面煎5分钟,侧面煎2分钟。
2、想吃7分熟的话,大概4,5分钟就可以了,不过还是更建议大家通过肉表面的硬度来判断熟度。用大拇指捏住自己的无名指,此时摸自己虎口肌肉的硬度对应的就是7分熟。比温度计更方便,又比死记硬背时间更准确,只需要记住自己最喜欢的熟度的软硬程度就好。
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