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1、普洱茶是一种特殊茶类,采摘云南大叶种晒青毛茶为原料制成,可以分为生茶和熟茶。
2、生茶的收敛性强,熟茶的口感绵柔、醇厚,二者的主要工序是萎凋、杀青、揉捻、晒干,而熟茶还多了一道人工洒水渥堆发酵工序。
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