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材料:
- 2个鸡蛋
- 300克米饭
- 1个洋葱，切碎
- 2个大蒜瓣，切碎
- 1个胡萝卜，切丁
- 100克青豆
- 2勺酱油
- 2勺油
- 盐和胡椒粉适量
步骤:
1. 将锅加热，加入油，热油后加入切碎的洋葱和蒜瓣炒香。
2. 加入切丁的胡萝卜和青豆，翻炒几分钟，使其变软。
3. 把米饭加入锅中，用铲子把饭粒分散开来。
4. 在米饭上打两个鸡蛋，迅速搅拌均匀，使鸡蛋均匀地涂在米饭上。
5. 加入酱油，盐和胡椒粉，继续翻炒几分钟，直到鸡蛋熟透并均匀分布在米饭中。
6. 翻炒饭炒至表面微焦即可。
温馨提示:
- 如果喜欢口感松散的蛋炒饭，可以提前将米饭冷藏或过夜，再用来炒。
- 根据个人口味，可以加入其他蔬菜、熟肉或海鲜等作为配料。
- 可以根据个人喜好调整酱油和调味品的用量。
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