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1、芡实糕是江南的特产。芡实糕是一种松软的传统特色糕点，由浙江嘉善西塘古镇居民最早制作并流传下来。其经八珍糕（八珍糕在西塘有着150年历史）演变而来，八珍糕由八种中药材制作。
2、芡实糕是以鲜芡实、大米粉为主料制作的药膳。
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