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1、材料：芡实，莲子，薏米各25克，排骨500克，陈皮，姜丝，食盐适量。
2、芡实，莲子，薏米洗净，浸泡一夜。
3、排骨洗净斩成块，汆去血水。
4、陈皮洗净泡软，切成丝。
5、将排骨，芡实，薏米，莲子，陈皮丝，姜丝放入炖锅中，开大火煮沸。
6、转小火炖2小时左右，待汤熟后，加食盐调味即可。
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