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芹菜土豆丝是一道美味的家常菜，简单易做。下面是制作芹菜土豆丝的基本步骤：
### 材料：
- 芹菜：适量
- 土豆：1-2个
- 蒜蓉：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
### 制作步骤：
1. **准备工作：** 将芹菜和土豆清洗干净，去皮，去籽。将芹菜切成丝状，土豆切成丝或丝片备用。
2. **热锅加油：** 锅中倒入适量的食用油，待油温稍微升高。
3. **爆香蒜蓉：** 加入适量的蒜蓉，小火爆香。
4. **炒土豆丝：** 将土豆丝放入锅中，翻炒至变软。
5. **加入芹菜丝：** 当土豆丝变软后，加入切好的芹菜丝，继续翻炒均匀。
6. **调味：** 加入适量的生抽和少许盐，根据个人口味调整。
7. **翻炒均匀：** 继续翻炒，让调味料均匀裹在芹菜土豆丝上。
8. **出锅：** 炒至芹菜和土豆丝熟软后，即可出锅，装盘。
9. **上桌享用：** 将炒好的芹菜土豆丝装盘，即可享用。
这道菜色香味美，口感清爽，营养丰富，适合作为一道下饭菜或素菜，希望你尝试后会喜欢！
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