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青菜包子馅是一种清淡可口的选择。以下是制作青菜包子馅的简单步骤：
### 青菜包子馅的材料：
1. 鲜嫩的青菜（如菠菜、嫩菜心等）
2. 葱姜蒜（适量）
3. 盐（适量）
4. 鸡精或味精（可选，适量）
5. 食用油（适量）
### 制作步骤：
1. **准备青菜**：
- 将青菜洗净，去除杂质，切成碎末备用。可以用刀切成细末，也可以使用食品加工器械打成茸状。
2. **炒制馅料**：
- 锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜爆香。
- 加入切好的青菜，翻炒至青菜变软。
- 在翻炒的过程中，加入少许盐调味，也可根据个人口味加入鸡精或味精增加香味。
- 等青菜炒熟后，将馅料倒出，放凉备用。
3. **包馅**：
- 等馅料冷却后，即可用来包馅。将馅料放入面皮中，然后根据自己的包子摺法将馅料封好。
4. **蒸煮**：
- 将包好馅料的包子摆放在蒸笼中，盖上锅盖，用大火蒸10-15分钟即可。
5. **享用**：
- 蒸好后的青菜包子色香味俱佳，可搭配自己喜爱的蘸料食用。
做好的青菜包子可以搭配一些辣椒油、醋或者酱油蘸着吃，口感更佳。
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