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要做一道好喝的清炖冬瓜汤，需要以下材料：
- 冬瓜：500克
- 香菇：5朵
- 火腿：100克
- 鸡胸肉：100克
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 高汤或清水：1.5升
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
- 葱花：适量
以下是做法：
1. 将冬瓜削皮去籽，切成块状。
2. 香菇泡软后切片，火腿切片，鸡胸肉切成薄片，生姜切片备用。
3. 锅中加入适量的油，放入姜片煸炒，然后加入鸡胸肉煸炒至变色。
4. 加入料酒炒匀，然后加入香菇、火腿和冬瓜炒匀。
5. 倒入高汤或清水，大火煮沸后转小火慢炖30分钟至汤汁浓郁。
6. 根据个人口味，加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味。
7. 最后撒上少许葱花作为装饰即可。
这样炖制出的冬瓜汤清爽美味，冬瓜的鲜甜与香菇和火腿的鲜味相互融合，是一道美味又健康的汤品。
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