青虾萝卜丝汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-12-04 15:10:40，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

青虾萝卜丝汤的做法如下：

材料:
- 青虾：300克
- 萝卜：1根
- 鸡汤或清水：适量
- 蒜瓣：3-4粒
- 生姜：一小块
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 葱末：适量
- 生粉：适量

步骤:
1. 准备工作：将青虾剥皮去肠泥，洗净备用。萝卜去皮，切成丝状。蒜瓣和生姜切碎备用。
2. 烧锅，加入适量的鸡汤或清水，放入蒜瓣和生姜煮沸。
3. 将青虾放入锅中煮熟，捞出备用。
4. 在同一个锅里加入适量的清水，将萝卜丝放入锅中煮熟，至萝卜变软。
5. 放入煮熟的青虾，加入适量的盐和白胡椒粉进行调味。
6. 可以根据个人口味加入少许生粉勾芡，使汤变得浓稠一些。
7. 最后撒上适量的葱末即可。

注意事项：
- 煮虾和萝卜丝的时间要掌握好，以免虾过熟变硬，或者萝卜丝过熟变软。
- 萝卜丝可以根据个人喜好来切成粗丝或细丝。
- 可以根据个人口味加入一些其他调料，如料酒或麻油，增添风味。