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青椒牛柳的做法如下:
准备材料:牛里脊肉250克,青椒适量,蒜末适量,生姜末适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,白胡椒粉适量,食用油适量。
步骤一:将牛里脊肉切成薄片,用刀拍松。
步骤二:青椒洗净去籽切成小块。
步骤三:热锅倒入适量的食用油,放入蒜末和姜末爆香。
步骤四:将牛肉片放入锅中煸炒至变色,再加入料酒炒匀。
步骤五:加入青椒块继续翻炒,调入盐、生抽和白胡椒粉,翻炒均匀。
步骤六:炒至青椒变软,牛肉熟透后即可出锅。
步骤七:将青椒牛柳装盘,即可食用。
食用建议:可以搭配米饭或面食一起食用,口感更佳。可以根据个人口味调整调料的用量。
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