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清水笋可以用来做很多不同的菜肴，下面是一个简单的清水笋的做法：
材料：
- 清水笋
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 食用油
步骤：
1. 清洗清水笋，并将其切成适当大小的段或片。
2. 锅中放适量的食用油，开火烧热后，下入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 将切好的清水笋放入锅中，翻炒均匀。
4. 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，使清水笋刚好浸没，烧开后转小火煮10分钟左右，直到清水笋变得稍微软烂。
6. 味道可以根据个人喜好来调整，可以加入其他调料和配料，比如胡椒粉、生抽、蚝油等。
7. 最后，将煮好的清水笋盛出即可。
这种清水笋做法简单，能保持清水笋的原汁原味，口感清爽，营养丰富。可以作为素菜搭配米饭或者面食食用，也可以加入肉类和其他蔬菜一起炒或者炖汤。
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