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1、材料:甲鱼1只,葱姜适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,鸡蛋2个,胡椒粉适量,枸杞适量,红枣适量,香菜适量。
2、甲鱼处理干净冷水下锅煮5分钟捞出除去龟壳上的薄膜备用。
3、甲鱼切成小块冷水下锅煮出血沫捞出过凉水备用。
4、锅中加入水,水开加入甲鱼、葱姜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、枸杞、红枣炖至加入鸡蛋、香菜软烂即可。
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