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1、食材:鲤鱼750克、酱油3汤匙、食盐1茶匙、料酒1汤匙、葱适量、姜适量、酸3瓣、干辣椒3个、黑胡椒一茶匙。
2、准备鲤鱼一条,让卖家收拾好,划斜刀。
3、在盆中放入葱姜蒜和料酒,放入鲤鱼进行腌制,并在鱼身上均匀的抹上盐。
4、腌半小时左右拿出放入盘子。
5、沸水上锅蒸15分钟拿出。
6、倒入味极鲜酱油,摆上葱姜丝和辣椒,热油泼在鱼身上即可。
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