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秋菊是一种常见的野菜，可以制作成很多美味的菜肴。下面是一种简单的做法：
材料：
- 秋菊 200克
- 大蒜 2瓣，切碎
- 生姜 1块，切碎
- 辣椒 适量，切碎
- 食用盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将秋菊洗净，摘取嫩叶备用。
2. 烧一锅开水，将秋菊放入烫水中焯烫一下，捞出过冷水，沥干备用。
3. 热锅冷油，放入蒜、姜、辣椒翻炒。
4. 加入焯烫好的秋菊，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、酱油和料酒，翻炒均匀。
6. 炒至秋菊变软熟，即可出锅。
温馨提示：秋菊的口感独特，不宜煮得太久，否则会影响口感。可以根据个人口味调整加盐和辣椒的量。
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