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1、秋葵一般可以选择冰箱保鲜大概可保存一周。新鲜买回来的秋葵，选择其品相完好，无虫孔且无损伤的秋葵将其装入袋中，袋子要留有透气孔，这样方便其呼吸，不然袋子里的水会使秋葵变软变烂。一般这种方法可将秋葵保存一周左右。
2、将品相良好且饱满的无伤痕的秋葵用水焯熟，这里可以在水中加一些盐，使其在保存过程中不会变色。焯熟后将水控干，用牛皮纸或报纸将其包裹好放入冰箱冷冻。这种方法虽可保存秋葵很久，但是秋葵就是失了原有的韧性，口感和营养成分均有下降，所以人们不怎么会选择这种方法。
3、秋葵，在蔬菜中有“蔬菜之王”的称号，所以人们为了很好的摄入其多种元素，使得人们更加注重秋葵的新鲜度，所以目前人们都是选择新鲜的当季秋葵食用。
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