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秋葵蒸蛋是一道营养丰富又美味的家常菜。下面是秋葵蒸蛋的简单做法：
材料：
- 鸡蛋3个
- 秋葵300克
- 葱段适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
1. 鸡蛋打入碗中，打散后加入适量盐搅拌均匀。
2. 秋葵去茎后切成小段。
3. 热锅烧热后倒入适量食用油，放入葱段炒香。
4. 将秋葵放入锅中，翻炒均匀。
5. 将葱段和秋葵倒入打好的鸡蛋中，搅拌均匀。
6. 将蒸锅加热至水开后将蛋液倒入蒸锅中。
7. 大火蒸8-10分钟，或至蛋液凝固即可。
温馨提示：
1. 秋葵在炒的过程中需要快炒，以保持其鲜嫩口感。
2. 可根据个人口味加入适量调料，如酱油、糖等。
3. 在蒸鸡蛋的过程中，可以加入少许清水，以防止鸡蛋过早凝固。
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