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1、秋天可以种大蒜的，一般大蒜最好在秋季9-10月份种植，大蒜喜欢在低温潮湿的环境下生长，大多数地区9-10月份时，气候会逐渐转凉，播种之前要掰开蒜头，把牙尖损伤的蒜瓣剔除掉，然后挑选完整而且粗壮的大中型瓣来做种蒜，要分级，根据大小，选择小而且是扁平的蒜瓣做栽培青蒜用。
2、若种植过早，天气气温比较高时，对种植后的大蒜发芽时间造成一定影响，使大蒜的发芽缓慢，出苗延迟，出苗不整齐，甚至不发芽，使大蒜种子在土壤里，发生沤烂，大蒜总体说来，对土壤无过多要求，但是土层深厚，且疏松肥沃的沙壤土却是比较适合。更有利于种植的蒜头在土壤中膨大、生长、发育。
3、大蒜播种质量的好坏，会直接影响苗情好坏，而苗壮、苗全、苗齐是大蒜优质高产的根本基础，苗壮是大蒜群体生长发育良好的生理基础，苗齐可使叶片合理分布，选择位置的时候，一定要选一个阳光充足，通风良好的位置。而且对于大蒜的生长条件来说，排水通畅的地方非常必要，这样能够让大蒜的发芽率和成活率大大提升。
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