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人参和枸杞都是传统的中草药，被广泛用于中医药中。将人参和枸杞泡水喝的功效主要包括以下几项：
1. 提升免疫力：人参和枸杞都具有免疫调节作用，可以增强机体的免疫力，提高抵抗力，有助于预防感冒和其他疾病。
2. 抗疲劳：人参和枸杞都具有抗疲劳的作用，可以提高体能和精力，减轻疲劳感，增强体力和耐力。
3. 健脾益胃：人参和枸杞都能益气养血、健脾益胃，有助于改善消化不良、胃口不振等症状。
4. 改善睡眠：人参和枸杞都有安眠的作用，可以帮助改善失眠和睡眠质量，提高睡眠效果。
5. 抗氧化：人参和枸杞都富含多种抗氧化物质，可以对抗自由基的损害，延缓衰老，保护身体细胞。
6. 调节血糖和血脂：人参和枸杞都具有调节血糖和血脂的作用，有助于预防和控制糖尿病和高血脂等疾病。
7. 促进肝脏健康：人参和枸杞都具有保护肝脏的作用，可以改善肝功能，预防和治疗肝病。
需要注意的是，人参和枸杞的功效因人而异，具体效果还要根据个人体质和健康状况来判断。在使用人参和枸杞时，建议咨询专业医生或中医师的建议，遵循适当用量和使用方法。同时，不宜过量使用，特殊人群如孕妇、儿童、有慢性疾病的人等应谨慎使用或避免使用。
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