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1、肉包子醒好蒸放进蒸锅笼屉上用大火蒸10分钟即可。
2、包好以后将包子适当放一段时间,让它再发一发(或俗称的醒一醒)以消除压皮时将面压死的弊端。在送入锅中蒸的时候,不要等锅里的水沸腾后,再放入包子。以免温度太高将发面烫死。
3、包子,是传统的中国美食之一,通常由面粉做皮,用蔬菜,肉或糖制成馅。在水未开之前即可将包子放入锅内,让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。蒸好关火后,稍停一会再打开锅盖,以使温度逐渐下降,避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热胀冷缩现象。这样蒸熟后取出即可。
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