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要做好吃的肉末,可以按照以下步骤进行:
1. 准备食材:选择瘦肉(例如猪肉、牛肉或鸡肉)切成小块备用;葱姜蒜切末备用。
2. 腌制:将肉块放入碗中,加入适量的盐、生抽、料酒搅拌均匀,腌制15分钟左右,使其入味。
3. 热锅炒肉:热锅加油,待油热后加入葱姜蒜末炒香,然后加入腌制好的肉翻炒至肉变色。
4. 调味:加入适量的酱油、糖、料酒、生抽、胡椒粉等调味料,根据个人口味进行调味。可以适量加入鸡精或味精增加鲜味。
5. 炒熟:继续翻炒肉末,使其均匀入味,直至肉熟烂,颜色金黄香脆。
6. 完成:炒好的肉末可以搭配米饭、面条、馒头等食用,也可以作为填馅材料制作包子、馄饨等。
根据个人口味,还可以加入蔬菜、豆腐等丰富肉末的口感和营养。
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