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要炖肉排需要根据肉排的大小和种类来决定炖的时间。一般而言，在中小火下炖煮肉排约需30分钟至1小时不等，直到肉变得嫩烂即可。如果使用高压锅来炖肉排，则时间可以缩短至15-30分钟。最好使用刀子轻松刺入肉排来检查熟度，如果肉质变得柔软易割，即可判断炖煮时间已足够。
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