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功效：
青椒是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、胡萝卜素、钙等多种营养成分。它具有促进食欲、增强免疫力、预防贫血、保护眼睛等功效。
材料：
1. 青椒：3-4个
2. 大蒜：3瓣
3. 生姜：一小块
4. 食用油：适量
5. 盐：适量
6. 生抽：适量
做法步骤：
1. 青椒去蒂，洗净后切成长条状，大蒜和生姜切末备用。
2. 取一锅，烧热后加入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末，炒香出香味。
3. 接着放入青椒条，翻炒几分钟，使青椒稍微变软。
4. 加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀，让青椒充分吸收调味料。
5. 炒至青椒变熟但仍然保持鲜绿色时，即可出锅。
注意事项：
1. 炒青椒的时间不宜过长，以保持其色泽和口感。
2. 青椒炒熟后易出水，因此火候要掌握好，不宜炒得过久。
3. 可以根据个人口味添加适量的辣椒或其他调料增加风味。
以上就是一道简单又好吃的炒青椒的做法。希望你能按照以上步骤尝试制作，享受美味又健康的青椒菜肴。
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