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1、芝麻酱加清水调制，平时购买的麻酱，想要调匀，需要加入适量的清水，还可以加入少量的鸡精，然后把它们调匀，这样调出的芝麻酱就特别好吃，而且不油腻，有些人喜欢用香油代替清水，这们会让调出的芝麻酱发腻，这种方法并不可取。
2、芝麻酱调制要按方向，想要调出好吃的芝麻酱，调制的时候手法也很重要，必须是把芝麻放在碗中加入清水，然后用筷子顺时针不断的搅动一直调到芝麻酱和清水完全融合在一起，看不加水的样子时才有停止。如果不按方向胡乱的调制，那样麻酱和清水是很难融合在一起的。
3、芝麻酱加盐和醋调制，芝麻酱在吃火锅时，需要加入一些其他的味道，加入适量的醋和食用盐，再加入少量的清水，把它们调匀，就会让芝麻酱的味道变得特别好，这时再取出羊肉醮食，用感觉特别的有味道，特别好吃。
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