如何炖萝卜排骨好吃又简单

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文章最后更新时间:2024-03-01 11:33:59,由管理员负责审核发布,若内容或图片失效,请留言反馈!

炖萝卜排骨是一道营养丰富、美味可口的家常菜。它不仅具有补血养颜、增强免疫力的功效,还能清热解毒、滋阴润燥。

材料:
1. 猪排骨500克
2. 萝卜500克
3. 姜片5片
4. 葱段2根
5. 料酒2汤匙
6. 生抽2汤匙
7. 盐适量
8. 白胡椒粉适量
9. 清水适量

做法步骤:
1. 将猪排骨洗净,切成小块,放入开水中焯水煮沸,煮去血水和腥味,捞出沥水备用。
2. 将萝卜削皮,切成小块或滚刀块备用。
3. 预热锅,倒入适量食用油,油热后放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 放入炖盅,依次加入猪排骨、萝卜块,倒入料酒和生抽,加入适量的清水,至少淹没食材。
5. 盖上盖子,将炖盅放入蒸锅中大火蒸煮30分钟至45分钟,直至萝卜块变软烂。
6. 取出炖盅,撒入适量盐和白胡椒粉,拌匀调味即可。

注意事项:
1. 萝卜切块的大小可以根据个人口味而定,但不宜切得太小,以免炖煮时变成泥状。
2. 炖盅选择耐高温的瓷盘或碗,避免使用塑料盘。
3. 炖煮的时间可以根据个人口感调整,如果希望肉质更加鲜嫩可将时间延长。
4. 炖盖盖严,以保持食材的原汁原味。

这道简单又美味的炖萝卜排骨不仅色香味俱佳,还富含丰富的营养物质。每逢寒冷的冬季,炖上一锅暖心的萝卜排骨汤,不仅能暖胃驱寒,还能美容养颜,让人倍感温暖和满足。尝试一下吧!

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