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1、新茶干脆比较容易断,可以放在手里观察下,如果容易折断而且还可以连碎那么就是新茶,如果不能捏成碎末,不易弄断,那么就是老茶。
2、颜色。新茶一般颜色比较鲜绿色,而老茶颜色就比较暗,颜色则偏枯黄。
3、新茶一般比较干燥,而老茶放置的比较久所以会比新茶潮。
4、茶汤。新茶泡出来的茶汤是以绿黄,浅绿黄为主,而老茶的话颜色会随着时间变成变成红色。
5、新茶茶汤有强劲浓郁的口感,有纯正香味;而陈茶饮后不仅没有清香醇和的感觉,甚至还有轻微的草味、苦摇味、酸味等异味。
6、香气。新茶一打开包装就可嗅到茶香,久置的茶叶则没什么香气了。
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