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制作南瓜饼的步骤如下：
材料：
- 1个中型南瓜
- 2杯面粉
- 1/4杯白糖
- 1茶匙泡打粉
- 1/2茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙姜粉
- 1/4茶匙香兰粉
- 1/4茶匙盐
- 2个鸡蛋
- 1/4杯牛奶
- 2汤匙黄油或植物油
步骤：
1. 预热烤箱至180°C（350°F）。
2. 将南瓜切成小块，去皮和籽，然后蒸煮至软烂。捣成南瓜泥。
3. 在一个大碗中，混合面粉、白糖、泡打粉、肉桂粉、姜粉、香兰粉和盐。搅拌均匀。
4. 在另一个碗中，打散鸡蛋，然后加入牛奶和南瓜泥。搅拌均匀。
5. 将湿料倒入干料中，搅拌均匀，直至没有干粉。
6. 在平底锅中加热黄油或植物油。倒入适量的面糊，用勺子轻轻摊平，煎至两面金黄。
7. 将煎好的南瓜饼放在烤盘上，放入预热烤箱中，烤5-10分钟，使其内部熟透。
8. 可以根据个人口味添加蜂蜜、糖粉、果酱或奶油作为配料。
9. 烤好的南瓜饼可以直接食用或保存在密封容器中。
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