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制作绿豆芽的步骤如下：
1. 准备材料：绿豆、清水。
2. 清洗绿豆：将绿豆用清水冲洗，去除杂质和浮尘。
3. 浸泡绿豆：将洗净的绿豆放入盆中，加入适量的清水，浸泡8小时以上，让绿豆充分吸水。
4. 投放绿豆：将浸泡好的绿豆均匀地摊放在盘子或容器的底部。
5. 清洗绿豆：用凉水轻轻冲洗一次绿豆，目的是为了去除表面的杂物和浮尘。
6. 制造温湿环境：将盘子或容器的底部加入适量的清水，使绿豆保持湿润环境。
7. 遮光保温：用盘子或盖子盖住容器，遮光保温，防止灯光照射和外界温度影响。
8. 定时翻动：每天早晚各翻动绿豆一次，让各个部位都能得到光照和空气流通。
9. 等待生长：经过3-5天的时间，绿豆芽就会长出。
10. 食用：当绿豆芽长到6-8厘米左右时，可以将其摘下，用来烹饪或生食。
温馨提示：在制作过程中要注意保持清洁卫生，避免细菌感染。同时，绿豆芽生长过程中要注意避免受到污染，如家中有宠物或者空气不清洁的地方，最好不要将绿豆放在那里。
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