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要做好吃的乳扇,可以仿照以下步骤进行制作:
1. 准备材料:鸡蛋3个、牛奶适量、面粉适量、白糖适量、食用油适量、香草精几滴。
2. 将鸡蛋打入碗中,加入适量的牛奶,打散均匀。
3. 在另一个碗中加入面粉和适量的白糖,搅拌均匀,注意不要有面粉颗粒。
4. 把打散的鸡蛋和牛奶倒入面粉糊中,搅拌均匀,使其成为较稠的面糊状。
5. 在平底锅中加热适量的食用油,用小火加热至油温适中。
6. 将面糊用勺子舀入平底锅中,可以根据个人喜好控制大小。
7. 等乳扇的底部变成金黄色后,用铲子把乳扇翻转,煎煮另一面。
8. 煎煮另一面至金黄色,取出乳扇,沥干多余的油。
9. 可以在乳扇上淋上适量的蜂蜜或枫糖浆,增加口感和味道。也可以撒上少量的糖粉进行装饰。
10. 如果喜欢香草味,可以在面糊中添加几滴香草精,增加风味。
注意事项:煎乳扇时要控制火候,太大火容易煎焦,太小火则容易煎不熟。
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