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桑叶苦瓜泡水喝的功效和作用有以下几个：
1. 降血糖：苦瓜被广泛认为具有降低血糖的功效，可以帮助控制糖尿病。搭配桑叶一起泡水喝可以增强其降血糖作用。
2. 减肥：苦瓜中含有较低的热量和丰富的纤维，具有促进消化和增加饱腹感的效果。与桑叶一起泡水喝，可以帮助减少食欲，减轻身体的热量摄入，从而有助于减肥。
3. 清热解毒：苦瓜具有清热解毒的作用，可以排除体内的湿热，清除身体中的毒素。桑叶有清热解毒、利尿通便的效果，搭配苦瓜一起泡水喝可以增强清热解毒的功效。
4. 抗氧化：苦瓜和桑叶中含有丰富的抗氧化物质，可以对抗自由基的损害，减缓衰老过程，保护身体健康。
需要注意的是，苦瓜具有苦味且寒性，不适宜大量食用或者泡浓饮用。对于孕妇、低血糖患者和脾胃虚寒的人群，应避免过量食用苦瓜及其饮品。同时，对于患有胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病的人群，使用前最好咨询医生。
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