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三七当归鸽子汤是一道中医养生汤品，它以三七、当归和鸽子为主要材料。以下是制作三七当归鸽子汤的做法：
所需材料：
1. 鸽子：1只
2. 三七：10克
3. 当归：10克
4. 枸杞：适量
5. 姜片：3片
6. 料酒：适量
7. 盐：适量
步骤：
1. 将鸽子洗净后剁成块状。
2. 将剁好的鸽子放入开水中焯水，去除血水和杂质。
3. 将焯水后的鸽子捞出，用清水洗净备用。
4. 取一锅清水，放入焯水后的鸽子块，加入适量的姜片和料酒。
5. 开火煮沸后去除浮沫，改小火慢炖，炖煮约1小时至鸽子熟烂。
6. 在炖煮的过程中，将三七、当归和枸杞洗净备用。
7. 炖煮的鸽子汤即将完成时，加入三七、当归和枸杞，再煮10分钟。
8. 最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。
注意事项：
1. 在购买鸽子时，选择健康的、无异味的鸽子。
2. 炖煮的时间可以根据个人的口感喜好调整。
3. 三七、当归和枸杞可以根据个人需要适量增减。
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