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要做好吃的扫把菌,可以按照以下步骤进行:
1. 准备材料:扫帚菌(也称为秧莱菜)、蒜末、食用油、盐、味精。
2. 将扫帚菌洗净,切成适口大小的块状。
3. 在锅中加热适量的食用油,倒入蒜末炒香。
4. 将切好的扫把菌放入锅中翻炒,保持中火不停翻炒至出水。
5. 加入适量的盐和少许的味精,继续翻炒均匀。
6. 翻炒至扫把菌变软熟,呈金黄色时即可出锅。
7. 把炒好的扫把菌盛出,装盘即可食用。
温馨提示:为了保持扫把菌的口感和营养,炒制时间不宜过长,以保持其脆嫩状。另外,可以根据个人口味加入适量的调料进行调整。
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