砂锅怎样炖牛板筋--技巧网

文章最后更新时间：2024-03-10 20:15:05，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

炖牛板筋需要一些耐心和时间，但绝对值得，因为板筋炖得越久越入味，越嫩。以下是砂锅炖牛板筋的简单步骤：

材料：
- 牛板筋
- 姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等调味料
- 料酒、生抽、老抽、糖等调味料
- 清水

步骤：
1. 将牛板筋切成小段，然后放入冷水中浸泡半小时，以去除血水和异味。
2. 将砂锅放在火上，倒入清水，加入调味料如姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等，煮至水开。
3. 将浸泡过的牛板筋捞出，放入砂锅中，继续煮开。
4. 加入料酒、生抽、老抽、糖等调味料，调至口味适合。
5. 转小火，盖上盖子，炖煮1-2个小时，直至牛板筋变得软糯入味。
6. 最后根据口味再次调整调味料，撒上葱花即可出锅。

炖好的牛板筋肉质韧劲十足，入口爽滑，香味四溢。搭配米饭一起享用，绝对是一道美味可口的家常菜。