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1、蒸咸鱼也是一种较为普遍的粉丝的做法,作法十分简易便捷,最先需要准备好闲鱼,用冷水侵泡除去盐味,放进锅中大约需要蒸20-25分钟上下就可以服用。
2、材料:鱼,姜,葱,蒜,辣椒干,水豆豉,米酒,生抽,味精。
3、闲鱼切片,用温小水泡一个小时。
4、热锅油热把闲鱼先煎一下。
5、下原材料2爆锅出香气,再下生抽、米酒焖一会儿收湿,出锅的情况下用点味精就可以了,晾凉后装进陶罐要吃的情况下夹些出去加些老干妈豆豉再蒸一下。
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