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1、生姜放冷库最长能保鲜6-7个月
2、但生姜必须保持在库温为15℃-17℃，相对湿度控制在90℃-95℃。冷库储存生姜时温度不能低于10°以下，温度过低生姜会受冷害后易腐烂，储藏湿度过大有利于病菌繁殖而导致腐烂，湿度过小，造成姜失水分干缩，食用味道打折扣。
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