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杀甲鱼最忌讳一刀把头剁的原因是因为甲鱼的头部有着重要的神经和器官，如果直接将头部剁断，会导致甲鱼痛苦和死亡的过程变得残忍和漫长。这样的处理方式也不符合动物福利和道德的要求。
相反，对于杀甲鱼来说，一种更为适当的方式是让甲鱼处于无痛苦的状态下进行宰杀。这可以通过麻醉或者先割断颈部等方法来实现。这样能够尽量减少甲鱼的痛苦和死亡过程，并且确保处理的快速和有效。
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