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要处理山楂和草莓以便食用，可以按照以下步骤进行：
1. 清洗山楂和草莓：将山楂和草莓放入清水中浸泡，并用手轻轻搓洗，去除表面的污垢。
2. 去核处理：用刀片或者手指轻轻将山楂的核去除，注意不要损坏果肉。草莓一般不需要去核。
3. 切割：将山楂和草莓切割成适合食用的大小，可以切成小块或者薄片。
4. 直接食用：处理好的山楂和草莓可以直接食用，作为水果吃，可以单独食用，也可以加入到其他食物中，如沙拉、果汁、蛋糕等。
5. 加工成其他食品：山楂可以煮成山楂酱或者山楂茶，草莓可以用来制作果酱、果冻、冰淇淋等甜点。
注意事项：
- 在处理山楂时，要小心不要刺伤手指，因为山楂有尖刺。
- 如果草莓有不好的部分，可以剔除掉，以保证食用的质量和口感。
- 在加工成其他食品时，可根据个人口味添加糖或其他调味品。
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