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山楂泡水喝的副作用包括：
1. 胃肠不适：山楂味酸，容易刺激胃黏膜，引起胃酸分泌增多，导致胃肠不适、胃痛、胃酸倒流等症状。
2. 腹泻：山楂含有一定量的果酸和纤维素，过量摄入会加快肠道蠕动，导致腹泻。
3. 过敏反应：个别人可能对山楂过敏，食用后可能出现过敏症状，如皮肤发红、瘙痒、呼吸困难等。
4. 影响药效：山楂中含有一些成分与药物相互作用，可能影响药物的吸收、代谢和排泄。因此，在服用药物时，最好避免同时饮用山楂泡水。
5. 口腔问题：山楂中的果酸含量较高，长时间大量饮用山楂泡水可能会对口腔健康造成一定程度的损害，如牙齿酸蚀、牙釉质磨损等。
需要注意的是，上述副作用并不适用于每个人，个体差异较大。如果有消化不良、胃溃疡、口腔溃疡等胃肠道问题的人，则不适宜大量饮用山楂水。建议在饮用前咨询医生或药师。
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