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陕西拌汤起源于陕西省的传统菜肴之一，是一道用面条和香料搭配的冷拌面食。以下是陕西拌汤的做法：
材料：
- 面条：300克
- 香菜：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 辣椒油：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
做法：
1. 将面条煮熟，捞起后用冷水冲洗，使其凉快。
2. 将葱、姜、大蒜剁碎，将香菜切碎备用。
3. 在一个大碗里，加入适量的酱油、醋、盐和鸡精，搅拌均匀成为汤汁。
4. 将煮熟的面条放入碗中，加入剁碎的葱、姜、大蒜和香菜。
5. 撒上适量的辣椒油，然后倒入事先调好的汤汁。
6. 用筷子搅拌均匀，使面条充分吸收汤汁和香料。
7. 可以根据个人口味调整酱油、醋和辣椒油的用量。
8. 最后，可以根据自己的喜好，可以加入一些蔬菜或者豆制品增加口感和营养。
陕西拌汤是一道简单易做的菜肴，汤汁酸辣可口，面条爽滑开胃。是夏季非常受欢迎的一道凉菜。
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