山药枸杞排骨汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-11-29 15:07:28，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

山药枸杞排骨汤是一道补气养血的汤品，以下是制作步骤：

材料：
- 排骨500克
- 山药200克
- 枸杞适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量

步骤：
1. 排骨洗净切块，放入冷水中焯水去血水。
2. 锅中放水，放入排骨煮沸，煮约10分钟，捞出冲洗干净备用。
3. 锅中加入适量清水，放入排骨，姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，改小火炖煮1个小时。
4. 山药去皮切块，枸杞洗净备用。
5. 将山药块加入锅中，继续炖煮15分钟。
6. 加入枸杞，继续炖煮5分钟，调入适量盐调味即可。

小贴士：
- 排骨煮沸后撇去浮沫可以使得汤品更加清澈。
- 炖煮时火候要适中，不要太旺，以免影响原汁原味。
- 枸杞可以根据个人口味添加适量即可。
- 这道汤品适合补气养血，适合疲劳、体虚、气血不足的人群食用。