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山药胡萝卜汤的做法如下：
所需材料：
- 山药1根（约200克）
- 胡萝卜1根（约200克）
- 鸡腿肉或鸡胸肉适量
- 姜片3片
- 葱段适量
- 鸡精适量
- 盐适量
- 橄榄油或食用油适量
步骤：
1. 准备材料：将山药和胡萝卜洗净后去皮，切成小块备用。鸡腿肉或鸡胸肉洗净，切成小块。姜片和葱段备用。
2. 热锅热油，将鸡肉块炒至变色。
3. 加入姜片和葱段炒香，然后加入适量的清水煮开。
4. 捞出煮沸的鸡汤中的姜片和葱段，然后加入山药和胡萝卜块。
5. 继续煮至山药和胡萝卜变软烂。
6. 根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。
7. 继续煮一会儿，直到所有的材料都煮熟。
8. 最后，将汤装入碗中即可食用。
这样一道美味的山药胡萝卜汤就做好了，可以搭配米饭或面食一起享用。
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