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1、它被广泛用于煲汤和炖菜中，与洋参、乌鸡、羊肉、玉竹等食材的组合更是受到人们的喜爱。
2、炖山药鸡是一种健康美味的汤菜。最好选用柴鸡，与山药的共同熬煮，可以为身体提供更多的滋补营养。山药还具有美容、安神养宁的功效，常食可以达到清火养颜的作用。
3、除此之外，山药与紫薯的搭配也十分适宜。山药紫薯汤不仅可以补脾益肾、润肠滋燥，还可以对身体进行滋补，抵御衰老。经常食用可以维持身体健康，是一种极好的营养食品。
4、山药排骨汤则是适合女性的一道汤菜。猪手富含胶原蛋白，可以滋润皮肤和紧缩皮肤，使皮肤变得富有弹性。加上山药、百合红枣等食材，还可以起到养颜清火的作用。无论是从味道还是健康效果上来说，山药排骨汤都是一道不容错过的好菜。
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