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山药鲜香菇汤的做法：
材料：
- 200克山药
- 100克鲜香菇
- 适量姜片
- 适量葱段
- 适量盐
- 适量食用油
- 适量料酒
- 适量清水
步骤：
1. 山药去皮，洗净后切成片状，香菇清洗干净切片备用。
2. 热锅加入适量的食用油，放入葱姜煸炒片刻，然后加入鲜香菇翻炒至出香味。
3. 接着，加入山药片继续翻炒片刻，然后加入适量的料酒煮一会，让山药和香菇充分吸收香味。
4. 倒入适量的清水，大火烧开后转小火煮15-20分钟，直到山药变软烂。
5. 最后，加入适量的盐调味即可。
温馨提示：
1. 如果喜欢汤的口感更浓郁，可以在煮汤时加入一些其他蔬菜或鸡骨等，增加汤的味道。
2. 山药在煮熟后会变得粘稠，如果不喜欢这种口感，可以将山药切薄一些，或者将煮熟的山药捞出，用刀切成小块再放回汤中。
3. 汤的口感可以根据个人喜好调整，喜欢清淡口味的可以少放盐，喜欢浓郁口味的可以适量加入些许鸡精或味精增加味道。
4. 此汤可配饭或单独作为一道汤菜食用，营养丰富又美味。
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