山药芋头排骨汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-11-25 21:12:36，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

山药芋头排骨汤是一道有营养又美味的家常汤品，下面是制作山药芋头排骨汤的做法：

所需材料：
- 山药：250克
- 芋头：250克
- 排骨：400克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤一：准备材料
1. 排骨放入开水中焯水煮沸，捞出沥水备用。
2. 山药和芋头去皮，洗净后切成块备用。
3. 姜片备用。

步骤二：煮汤
1. 锅中加入适量水，放入排骨、姜片和葱段，加入适量料酒焯水去腥。
2. 将焯水后的排骨捞出，冲洗干净备用。
3. 煮沸的水中加入山药和芋头块，煮至煮熟烂糊状。
4. 加入焯水后的排骨，继续煮10分钟，使排骨和山药芋头的味道充分融合。
5. 最后，根据个人口味，加入适量盐调味即可。

温馨提示：
- 煮汤时加入适量的料酒可以去腥味和增加味道。
- 煮山药芋头排骨汤时火候要掌握好，煮过久会影响原料的口感和营养成分。
- 如果喜欢汤更浓稠一些，可以在最后加入适量的淀粉水勾芡。